parmigiano reggiano di montagna

Il Parmigiano Reggiano di montagna è un’eccellenza certificata all’interno del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Tutta la filiera (pascoli foraggi erbe ecc) deve essere in quota, in questo caso, il caseificio e tutta la filiera sono ad una altezza di 850 metri, garantendo quei sapori e quei profumi unici della montagna. La disponibilità nelle varie pezzature con stagionature di 13 mesi, 24 mesi e 30 mesi è garantita tutto l’anno, mentre è necessario informarsi per ordinare anche una piccola quantità con stagionatura di 36 mesi.